동결건조란 무엇입니까?

동결건조란 무엇입니까?
동결건조 과정은 물품을 얼리는 것부터 시작됩니다.다음으로 제품을 진공 압력하에 놓아 승화라는 과정을 통해 얼음을 증발시킵니다.이를 통해 얼음이 액체 상태를 거치지 않고 고체에서 기체로 직접 변환될 수 있습니다.
그런 다음 승화 과정을 돕기 위해 열이 가해집니다.마지막으로 저온 응축기 플레이트는 기화된 용매를 제거하여 동결 건조 과정을 완료합니다.
대부분의 품목은 물만 첨가하면 원래 상태로 되돌릴 수 있는 완제품이지만, 다른 품목은 건조된 형태로 보다 효과적인 최종 제품으로 변형됩니다.

동결건조식품의 장점
동결건조 식품은 대부분의 영양가를 유지하므로 사람들의 건강에 도움이 됩니다.
동결건조 식품은 본래의 색상을 유지하여 사람들의 식욕을 증가시킵니다.
동결건조식품은 신선한 맛을 그대로 유지하고, 좋은 맛에서 행복을 누릴 수 있습니다.
동결건조식품은 냉장보관이 필요하지 않습니다.
동결 건조 식품은 몇 달 또는 몇 년 동안 지속될 수 있으므로 언제든지 전 세계 많은 가족에게 도움이 될 것입니다.
동결 건조 식품은 탈수 식품과 달리 매우 빠르게 재수화될 수도 있습니다.
물이 없기 때문에 세균이 생기지 않습니다.
동결건조 식품은 수분이 제거되어 매우 가벼워집니다.대량의 동결건조 식품을 운송하고 배달하는 것이 더 쉽고 저렴합니다.

동결건조 과일 사용하기
제철에는 신선한 농산물이 항상 선호되지만, 최고 품질의 과일은 가격이 매우 비쌀 수 있는 경우가 많습니다.동결건조는 일년 중 언제든지 원하는 영양과 맛을 얻을 수 있는 저렴한 방법입니다.
동결건조 과일 분말을 사용하면 더 많은 비용을 절약할 수 있습니다.동결건조 과일 분말 1테이블스푼은 실제 과일 7~8테이블스푼에 해당하므로 아침 식사, 디저트, 제과류 등의 레시피를 완벽하게 대체할 수 있습니다.

아침 식사를 강화하세요
팬케이크 믹스에 동결 건조 베리를 추가하여 일일 과일 섭취량을 섭취하세요!머핀을 선택할 수도 있습니다. 먼저 약간의 물로 수분을 보충하세요.핵심은 필요하다고 생각하는 것보다 훨씬 적은 양의 물을 사용하고 완전히 재수화될 때까지 그릇에 담아 천천히 저어주는 것입니다.물을 너무 많이 사용하면 과일이 너무 부드러워질 수 있습니다.
또한, 동결 건조 과일 한두 스푼으로 좋아하는 시리얼을 더욱 풍성하게 만들 수도 있습니다!동결건조 바나나는 귀리와도 잘 어울립니다.

완벽한 디저트
동결 건조 과일은 좋아하는 디저트에 구워 먹거나 수분을 보충해 바로 간식으로 먹을 수 있습니다!아이들은 그것을 좋아할 것이고 당신은 그들이 건강한 식습관을 갖도록 돕고 있습니다.
다시 수분을 공급한 과일은 토핑으로 사용하여 케이크와 페이스트리의 모양을 밝게 할 수도 있습니다. 오트밀 쿠키를 좋아한다면 건포도를 동결 건조 베리 및 기타 과일로 대체하세요.

수프에 추가
동결 건조 야채는 맛, 영양, 질감을 그대로 유지하면서 더 오랫동안 보관할 수 있습니다.먼저 물로 수분을 공급하지 않고도 바로 수프에 첨가할 수 있습니다.수프에 추가할 물이나 육수의 양을 조절하세요!
일주일 내내 다양한 ​​식사에 사용할 수 있는 큰 배치를 만드는 좋은 방법입니다.

향상된 음료
과일이 함유된 물은 항상 들어있습니다. 일반 물에 약간의 맛과 영양을 더할 수 있는 좋은 방법이며, 먹은 후에 과일을 씹어먹을 수 있습니다.
동결 건조 과일은 건강한 스무디를 만드는 데에도 적합합니다.신선한 과일의 수분 함량은 맛이나 양을 떨어뜨리는 경우가 많기 때문에 적당량만 준비하는 것이 도움이 됩니다.

동결건조 제품 보관
동결 건조 과일과 채소는 대량으로 비축할 수 있고 오랫동안 보관할 수 있습니다.긴급 상황에 대비해 식품 저장실에 보관해두면 장기적으로 식료품을 절약하는 데 도움이 됩니다!